BROWNIES COKLAT KENARI



Brownies ini di pesan oleh salah satu customer saya, requestnya brownies coklat kenari dengan ukuran 22cm
Resep borwnies ini saya copas dari Brownies Kukusnya KREASI, RESEP KUE DAN ROTI milik Chef Yadi HF(tentunya sudah seijin tuan rumah hehehe), terimaksih ya Chef resepnya, aslinya memang di kukus tapi sebenarnya resep ini bisa dan enak juga jika di panggang, resep asli ada di sini http://cakeandmybread.blogspot.com/2011/02/brownies-kukus.html. Pada resep aslinya tidak menggunakan kenari karena dikukus, tapi karena ini dipanggang jadi saya tambahkan kenari untuk taburan di atas brownies.

Ini saya tulis lagi resepnya:


BROWNIES KUKUS 
Resep by Chef Yadi H Fitriawan

Bahan-bahan:
6 butir telur
200 gr gula pasir
10 gr emulsifier ( saya tidak pakai)

125 gr terigu
40 gr coklat bubuk
10 gr baking powder (saya tidak pakai)

200 gr mentega 
150 gr chocolate/Dcc 

Cara Membuat:
1.campurkan coklat dan butter dan lelehkan di atas api kecil sambil di aduk supaya tidak gosong. 
2.kocok telur,gula dan estabilizer dengan kecepatan penuh sampai mengembang, 
3.kemudian masukan terigu,cocoa dan baking powder dan aduk hingga merata.
4.terakhir masukan lelehan coklat dan butter dan aduk kembali hingga merata. 
5.masukan ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 30 menit

Sumber : Kreasi, Resep Kue dan Rotiku by Chef Yadi HF




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 komentar:

Posting Komentar