MARMER CAKE DECORATED


Marmer Cake decorated pesanan dari Mamanya Joya untuk suguhan tamu di malam pergantian tahun. Mama Joya minta marmer cake berdiameter 22cm bentuk tulban dan di hias sederhana dengan tulisan Happy New Year....

Terimakasih Mama Joya atas repeat orderannya dan semoga berkenan....

Selamat Tahun Baru....



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BLACK FOREST CAKE


Pesanan dari salah satu langganan saya, Mba Maureen minta dibuatkan Black Forest Cake untuk sajian malam tahun baru bersama keluarga dan sanak saudara. Kata Mba Maureen di hias sederhana saja dan kasih tulisan Happy New Year.

Terimakasih banyak ya Sis atas rangkaian pesanannya dan semoga berkenan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

RISOLES BEEF MAYONAISE


Risoles Beef Mayonaise orderannya Mba Maureen katanya request kedua anaknya yang minta cemilan gurih ini di Trisna Cakes hehehhehehe....

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SOES KERING KEJU


Pesanan dalam satu paket by Maureen Angela hehehehhe, mintanya ga mau yang dikemas dalam toples maunya dikemas dalam kemasan plastik walaupun harganya lebih mahal pada kemasan plastik hehehheee

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

PUDING COKLAT


Puding Sutra Coklat ini juga di pesan oleh Maureen Angela. Mba Maureen Pesan puding beserta Vla Vanillanya, tapi Vlanya ga sempat di foto......

Terimakasih ya, Sis atas repeat ordernya yang sudah kesekian kalinya, semoga tidak bosan dengan aneka cake dan cemilan home made by Trisna Cakes

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

WEDDING CAKE DAN CAKE HANTARAN PERNIKAHAN


Wedding Cake ini dipesan oleh Mas Heri sebagai cake hantaran pernikahannya kemarin hari Jum'at. Base Cakenya Black Forest dengan berdiameter 24cm, Dihias dengan polesan buttercream, flower gumpaste, topper pengantin dan saya hias dengan motif swirl buttercream.

Selain Black Forest sebagai Wedding Cakenya, Mas Heri juga pesan Triple Chocolate Cupcakes yang saya hias dengan chocolate ganache dan diberi white cooking chocolate dibuat swirl dan potongan red cherry





                                Wedding Cake Setelah di kemas dengan mika plastik. Awalnya saya mau pakai box yang gold, tapi apa daya sulit sekali di daerah saya menemukan kemasan box tersebut..hikz...hikz....




Triple Chocolate Cupcakes setelah dikemas dalam kemasan cupcakes


Terimakasih atas pesanannya Mas Heri, Selamat Menempuh Hidup Baru...semoga Langgeng...Amin....







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MARMER CAKE DECORATED


Pesanan dadakan dari Cih Dewi, mamanya Amei. Minta dibuatkan cake ulang tahun untuk mama tercintanya, Oma Liem. Base Cakenya Marmer Cake berdiameter 24cm, hiasannya yang simple saja.

Awalnya hiasan buahnya saya ingin menggunakan buah strawberry, namun strawberrynya kebetulan kurang bagus buahnya jadi akhirnya saya menggunakan red cherry saja.


Terimakasih ya Cih Dewi atas orderannya, malamnya Oma Liem telfon ke Trisna Cakes, beliau mengatakan cake marmernya enak dan lembut. Terimakasih Oma Liem dan Selamat Ulang tahun semoga Panjang Umur....





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MOIST BANANA CAKE DAN BROWNIES KUKUS KETAN HITAM


Repeat order dari Mba Rita Ayu hari minggu kemarin. Pesannya Moist Banana Cake dan Brownies Kukus Ketan Hitam. Untuk kali ini cake banananya saya hias dengan coretan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate.

Fotonya ngeblur...blurrr...

Terimakasih Mba Rita atas repeat ordernya dan semoga berkenan



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

HANTARAN LAMARAN MAS HERY


Rangkaian hantaran lamaran Mas Hery, jauh-jauh pesan dari daerah Manggarai, Jakarta Selatan ke Trisna Cakes melalui Mba Hesty kakaknya Mas Hery yang tinggal di daerah Bekasi. Itu pun Mba Hesty pesannya mendadak sekali. Pesannya aneka kue untuk hantaran, kuenya terserah bakulannya saja katanya untuk di bawa Ahad kemarin. Langsung bakulannya cari kemasan untuk hantaran. Niatnya mau cari box yang khusus dan bagus untuk hantaran tapi apa daya sudah ke tiga tempat lokasi, Pasar Freshmarket dan Toko Blossom di Kota Wisata Cibubur dan di Toko Tovin's tidak saya temukan barang yang saya cari, alhasil pake kemasan mika ini.


satu nampan penuh dengan egg tart


Aneka Jajanan Pasar dengan isi Brownies Kukus Lapis Coklat, lemper ayam, Sosis Solo Kukus dan kue bugis.


Sebagai cake hantarannya saya pilih classic chesse cake yang dihias dengan bunga gumpaste dan white coklat ornament.

Untuk parcel buahnya, bakulannya lupa memotretnya..hikz..hikz...


Terimakasih Mas Hery dan Mba Hesty atas orderannya dan semoga hantarannya berkenan di pihak calon mempelai wanitanya





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

CAKE FOR MOTHER DAY


Pesanan dari salah satu teman di jejaring sosial, pesannya sudah dari satu bulan yang lalu hihihihi minta di buatkan cake berupa brownies kukus lapis coklat yang akan dia berikan pada ibundanya tercintanya tepat di hari Ibu kemarin...(Duh..saya sendiri sampai ga sempat buatkan cake untuk mama ...maaf ya mom..)

Teriamakasih ya Mba Athiq atas orderannya dan semoga berkenan di hati sang bunda...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MARMER BIRTHDAY CAKE FOR YENI


Pesanan dari Mba Yeni hari Sabtu kemarin, minta dibuatkan cake ulang tahun untuk dirinya sendiri, requestnya cake marmer dan dihias ala kadarnya saja. Untuk buttercreamnya saya bentuk dengan sendok teh.

Terimakasih mba Yeni atas orderannya dan semoga berkenan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

COOKIES/KUE KERING

Ini adalah sebagian foto-foto cookies pesanan customer menjelang Natal yang berhasil di tangkap oleh camera saya, selebihnya sudah tertangkap oleh yang sudah order hihihihihi



KASTENGELS
Kastengel yang renyah, Dengan menggunakan keju edam asli sehingga rasa kejunya terasa di setiap gigitannya...



NASTAR
Dengan isi selai nanas home made by Trisna Cakes



BLACK FOREST COOKIES
Cookies dengan rasa Black Forest

KUE KERING SAGU
Cookiesnya yang renyah

SOES KERING KEJU
Merupakan pilihan dan pesanan terbanyak customer pada tahun ini. 

Dan di bawah ini Foto cookies yang sudah di kemas dengan hiasan sederhana

Dikemas dalam 5 susun dan di bungkus dengan plastik kado transparant dan di hias pita merah



Terimakasih untuk yang sudah order dan semoga berkenan....











  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BLACK FOREST BIRTHDAY CAKE FOR ASKAR


Pesanan dari teman FB, Mba Luthfia yang minta dibuatkan black forest cake berdiameter 18cm, bulat untuk putranya yang sudah menginjak usia 1 tahun.



Just simple decorations, yang diinginkan Mba Luthfia.
Terimakasih Mba atas orderan dan testimonialnya di FB Trisna Cakes yang mengatakan kuenya enak dan langsung ludes hehehhehe



Dan untuk adik Askar, Selamat Ulang Tahun ya Adik Askar semoga panjang umur dan semoga menjadi anak yang sholeh, Barakallah......



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BLACK FOREST CAKE


Black Forest Cake berdiameter 16 cm, customernya minta di hias dengan coklat pagar namun sederhana.Karena untuk dinikmati sendiri bersama keluarganya. Seperti biasa saya buat dengan menggunakan plastik mika rollan yang saya gunting sesuai ukuran lingkar pinggang cakenya. Permukaan cakenya saya siram dengan coklat glaze dan di beri ornament coklat dan fresh red cherry

Terimakasih untuk Mba Suciati yang jauh-jauh pesan dari Pondok Ungu, Bekasi dan semoga berkenan dengan Black Forest cakenya.





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BANANA CAKE, CAKE TAPE SUKADE DAN BROWNIES KUKUS KETAN HITAM



Pesanan datang dari Mba Rita Ayu yang berlokasi di Metland Transyogi (masih satu wilayah dalam lingkup perumahan Metland Cileungsi hihihihi). Sewaktu mencari snack untuk sebuah acara di kediamannya, Mba Rita melihat blognya Trisna Cakes via internet ^_^, setelah berdiskusi dengan jenis cake akhirnya Mba Rita memesan tiga buah cake, Banana Cake, Cake Tape Sukade dan Brownies Kukus Ketan Hitam



Banana Cake 
Berdiameter 20cm, tulban, saya beri coretan dark cooking chocolate leleh di atasnya dan fresh red cherry sebagai hiasannya.



Brownies Kukus Ketan Hitam
Berdiameter 18cm, kotak, dengan dua lapis. Saya beri hiasan coretan white cooking chocolate dan dark cooking chocolate juga fresh red cherry.



Cake Tape Sukade
Berdiameter 20cm, tulban dengan di taburi buah kering sukade pepaya diatasnya dan red cherry.




Terimakasih atas pesanannya Mba Rita dan semoga berkenan....







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

CHOCOLATE TRUFFLE CAKE


Chocolate Truffle Cake
Cake coklat dengan olesan truffle cream di setiap lapisannya. Permukaan atasnya di siram dengan chocolate glaze tanpa vegetable oil dan hias dengan fresh strawberry dan red cherry juga dengan ornament coklat. Pagar atau sabuk coklatnya saya buat sendiri dengan dark cooking coklat dan white cooking chocolate dan menggunakan mika plastik sebagai sabuknya.

terimakasih yang sudah pesan dan semoga berkenan



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BIRTHDAY CAKE FOR PAK RACHMAT


Pesanan dari Mba Hesty tanggal 8 desember kemarin, Bekasi .Minta dibuatkan birthday cake untuk suami tercintanya, sebenarnya minta dibuatkan 2 buah cake birthday cake. yang satu untuk putri cantiknya dan yang satu untuk suami tercintanya

Base cakenya berupa black forest cake dengan butter cream coklat diameter 24 cm, dekorasinya terserah bakulannya katanya hehehehe...

Terimakasih ya Mba Hesty atas orderannya semoga berkenan dan Untuk pak Rachmat selamat Milad...Barakallah.......





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BIRTHDAY CAKE FOR TIKA


Pesanan dari Mba Hesty, Bekasi untuk ulang tahun putri cantiknya yang ke 19 tahun. Pesannnya 2 buah cake Black forest, yang satu untuk putrinya cantik dan satunya lagi untuk suami tercintanya, mereka ultahnya hampir sama tanggal 6 dan 8 Desember hehehehehe.

Cake yang satu ini berupa black forest cake, dengan diameter 24 cm, kotak. requestnya di hias terserah bakulannya kata Mba Hesty hehehhehe.....

Terimakasih Mba Hesty aats orderannya semoga berkenan. Untuk Tika Happy Birthday ya Cantik.....




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

CAKE CHOCOLATE GANACHE


Ini juga postingannya dah telaat hhehhehehee..... 
Merupakan anniversary wedding cake kami, ga terasa sudah 14 tahun membina rumah tangga, tepatnya tanggal 28 November kemarin...sengaja saya bikin cake karena memang ga pernah bikin cake di hari jadi kami, hanya makan-makan sekeluarga, tapi baru kali ini buat hehehehe.

Base cakenya dari sponge coklat cake biasa, namun untuk creamnya saya menggunakan coklat ganache dan di siram dengan glaze coklat. Jadi nama cakenya Chocolate Cake Ganache dong  hehehehhe. Rasanya enak..nyoklat banget kata suami dan anak-anak saya, cakenya saya pakai resep Chocolate Sponge Cakenya Teh Riecke dan untuk ganachenya saya pakai resep dari ibu Fatmah Bahalwan. Cake yang setelah di potong tidak sempat di foto karena sudah terburu dibagikan ke tetangga hehehheeh

Berikut resepnya..........

CHOCOLATE CAKE GANACHE
by Trisna 

Chocolate Sponge Cake
Source: Riecke Indriani

Bahan:
4 butir telur
60 gram gula pasir halus
1 sdt cake emulsifier
55 gram tepung terigu all purpose
15 gram coklat bubuk
10 gram maizena
1sdm susu bubuk full cream

50 gram butter/margarine
25 gram dark cooking chocolate
1 sdm coklat pasta
                                                                                             ===> lelehkan


Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang bulat diameter 20cm, alasi bagian dasar loyang dengan kertas roti lalu olesi dengan mentega. Sisihkan
2. Campur terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk lalu ayak.
3. Kocok dengan mixer semua bahan, kecuali butter dan dark cooking chocolate. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak. 
4. Masukkan campuran butter dan dark cooking chocolate. Aduk balik hingga benar-benar tercampur rata.
5. Tuang ke dalam loyang dan panggang hingga matang selama 25 menit (tergantung oven masing-masing). Dinginkan.

Chocolate Ganache:
Source: Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram whip cream cair
30 gram butter

Cara Membuat:
1. Panaskan whip cream denagn api kecil (jangan sampai mendidih, cukup berbuih saja di pinggiran pancinya). Angkat.
2. Masukkan dark cooking chocolate dan butter. aduk rata hingga coklat meleleh. diamkan di dalam kulkas hingga saat digunakan


Chocolate Glaze:
Sourche: Riecke Indriani

Bahan: 
115 gram dark cooking chocolate, cincang
80 gram whip cream cair
3 sdm makan madu
1 sdm vegetable oil/minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan whip cream dengan api kecil (jangan sampai mendidih, cukup dengan berbuih di pinggiran panci). Matikan api.
2. Masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga meleleh semua dan tercampur rata.
3. Masukan madu dan vegetable oil. aduk rata.


Penyelesaian:
1.  Trim (buang kulit) bagian atas permukaan cake lalu belah cake menajdi 2 bagian
2. Basahi selembar cake dengan symple sirup lalu olesi Chocolate Ganache dengan rata.
3. Tutup dengan selembar cake, basahi dengan symple sirup lalu olesi dengan chocolate ganache.
4. Olesi seleruh bagian cake dengan coklat ganache, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
5. Keluarkan cake dari lemari es. siram atas pemukaan cake dengan choclate glaze, ratakan. simpan kembali dalam lemari es. Cake siap di potong.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MINION BIRTHDAY CAKE FOR ARYA


Postingan yang telat hehehhehe...ini pesanan cake ultah dari Mba Nina Wahyuni untuk ulang tahun anaknya yang pertama, Mas Arya tangagl 30 November kemarin. Pesannya Rainbow Cake dengan cream chesse dan di beri tema minion di hias dengan sederhana.

Mba Nina juga pesan cake tape keju yang full keju di dalam cakenya 


Terimakasih Mba Nina atas orderannya dan Happy Birthday untuk Mas Arya semoga panjang umur dan menjadi anak yang sholeh, Amin............




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BIRTHDAY CAKE FOR RICO

Fotonya agak buram karena diambil pas subuh-subuh hiks...

Ini berupa pesanan dari Mba Anita teman kantor suami yang pengen ngasih kue ultah ke pacarnya yang berulang tahun tanggal 5 Desember kemarin hehehehe
Base cakenya minta yang brownies kukus lapis coklat dengan diameter 20cm, dekorasinya full coklat dengan sedikit Strawberry. Dekorasinya agak berantakan karena sebenarnya saya lupa bahwa tanggal tesebut ada pesanan kue karena dua hari sebelumnya saya sedang kurang sehat, jadi agak ngebut bikinnya dan itupun malam hari dibuatnya karena pagi-paginya sudah harus di bawa oleh suami


Terimakasih ya Mba Anita atas orderannya dan keesokan harinya Mba Anita sms kalau pacarnya itu jadi suka sekali dengan brownies kukus from Trisna Cakes, padahal sebelumnya tidak suka dengan sejenis brownies hehehhee....


Happy Birthday Mas Rico....Barakallah...............



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS