RISOLES BEEF MAYONAISE (AMRIS) DAN MINI PIZZA ORDER BY ICHA SARTIKA


Pesanan dari mba Icha Sartika daerah Setu-Bekasi. Pesanannya berupa Risoles Beef mayonaise dan Mini Pizza.


Risoles Beef  Mayonaise dengan isian, smoked beef dan mayonaise.


Mini Pizza dengan topping daging giling, dan saus bolognaise

Terimakasih Mba Icha atas orderannya dan semoga berkenan



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

CAKE HANTARAN LAMARAN ORDER BY MBA TIWI MUKENJI


3 jenis cake ini dipesan oleh Mba Tiwi dari Klapanunggal, Bogor. Pesannya berupa Cake Tape Kismis, Cake Potong Pandan Keju dan Marmer cake Decorated.


Cake Tape dengan diameter 22cm, bulat dengan taburan kismis dibentuk hiasan seperti bunga di atasnya


Cake Potong Pandan Keju berdiameter 24x24x4cm dengan taburan keju dan di beri hiasan cherry hijau

Marmer Cake Decorated berdiameter 16cm dengan siraman coklar glaze dan di hias dengan bunga mawar dari buttercream


Karena sulitnya mencari kemasan cake atau dus kue yang sesuai dengan keinginan akhirnya saya memodifikasikan sendiri kemasan kotak dus cakenya untuk cake marmer. Dengan kardus cake yang sudah ada saya modif sendiri, mengukur, menggunting, diberi plastik mika (saya menggunakan plastik mika untuk menyampul klipping) dan selesai. Jadi deh kemasan cake yang saya inginkan.

Terimakasih Mba Tiwi atas orderannya dan semoga berkenan









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SQUARE PIZZA AND CAKE TAPE MARMER FOR MAUREEN ANGELA


Square Pizza berukuran 24x24x3cm dengan toppping daging giling saus blognaise dan mayonaise.


Cake Tape Marmer berdiameter 22cm, permukaan cake saya bentuk batik atau vintage dan di beri kismis berbentuk bunga kecil

Terimakasih Maureen atas orderan dan semoga berkenan



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SIMPLE BIRTHDAY CHOCOLATE CAKE AND CAKE COKLAT POTONG

Order by Maureen Angela, thank ya, Sis atas orderannya dan semoga berkenan............


Based cake berupa bolu hongkong berdiameter 18x18x5cm, bolu hongkong ini bisa dijadikan cake hantaran ulang tahun yang sederhana dengan olesan buttercream dan taburan coklat meises di atasnya dan sebagai pemanis bisa ditaburkan gula tabur dan di beri tulisan pada papan coklat dan 2 buah cherry merah.


Masih dengan based cake yang sama hanya beda diameternya saja, bolu hongkong ini berdiameter 20x20x4cm dan di jadikan cake potong. Potongan yang dihasilkan bisa menjadi 16 potong..



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SQUARE BEEF PIZZA


Dah lama banget banget deh pengen bikin pizza, tapi baru terlaksana kemarin hehehehhe. Karena si kakak badannya lagi ga enak dan makan agak kurang nafsu (tumben..biasanya walaupun sakit nafsu makannya tetep ga ilang hihihhi)

Seperti biasa resep dari Teh Ricke Indriyani, karena di rumah cuma tersedia daging sapi cincang dan minus basil kering, ya udah pake yang ada aja.



Ini di fotonya pas abis keluar dari oven, panas-panas, masih fresh dan aromanya menggoda. Saya buat di loyang 24x24x3 cm.


Potongan pertama buat kakak, pas masih hangat-hangatnya dan habis 2 potong ternyata saudara-saudara hhihhiihi. Tekstur dari pizza ini lembut dan enak, seharusnya 1 resep ini menggunakan loyang berukuran large, yaiutu 30x30x3cm, tapi karena saya kepengen buat roti pizzanya agak tebal jadi saya buat di loyang berkuran 24x24x3 cm, saus pizzanya sangat pas di lidah saya dan anak-anak.
Terimakasih ya teh Ricke atas share resepnya.


PIZZA SQUARE
By Ricke Indriani

Bahan Pizza:
250 gr terigu cakra
100 gr terigu protein sedang
   = = => ayak dan campur jadi satu.

1 sdt gula pasir
200 ml air hangat
7 gr ragi instant ( kurleb 2 sdt)
  = = = => Larutkan bersama dan biarkan 10 menit sampai berbusa.

2 sdm minyak zaitun/vegetable oil
1/4 sdt garam.

Cara Buat :
1. Campur terigu dalam wadah, buat lubang di tengahnya lalu tuang larutan ragi di tengahnya sambil di aduk rata dengan tangan, tambahkan minyak, Uleni hingga 1/2 kalis.

2. Masukan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis dan licin. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah yang di olesi minyak tipis. Tutup dengan plastik wrap selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Topping:
Daging sapi cincang, bawang bombay (iris bulat tipis), paprika merah dan hijau, keju mozarella atau keju melted parut.


Bahan Saus:
4 buah tomat segar ( pilih yang sudah matang dan berwarna merah), parut atau blender
5 sdm pasta tomat/saus tomat
2 siung bawang putih (saya pakai bawang putih kating, Biar wangi), cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sdm oregano kering
1 sdt basil kering
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat saus:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan tomat, masak sampai mendidih.
2. Masukkan saus tomat, masak sampai kental dan meletup letup, tambahkan garam dan merica halus, aduk rata dan dinginkan.

Penyelesaian:
  = = = > Oleskan loyang dengan minyak tipis, taruh adonan pizza dalam loyang, letakan pada bagian tengah, ratakan sampai menutupi seluruh permukaan dasar loyang, beri parutan mozarella, oleskan bahan saus, ratakan. Tata toping sesuka hati, beri parutan keju mozarella di atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 200'C selama 15-20 menit sampai keju meleleh.






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

MACARONI SCHOTEL


Macaroni Schotel ini di pesan oleh kakak iparku tercinta untuk di bawa ke tempat kakaknya yang berada di Bekasi. pesannya 10 loyang medium Macaroni Schotel.


Thank's ya sis atas orderannya....


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

DONAT


Sewaktu ada pesanan sweet bread sengaja bahannya di bikin lebih karena kedua pangeran di rumah minta dibuatkan juga, cuma masing-masing permintaannya berbeda, kakak minta roti catepillar dan adik minta donat, Yo wes dibuatkan hehhehe....resep masih sama dengan resep sweet bread yang saya posting kemarin.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

SWEET BREAD


Postingan lama baru sempat di edarkan di blog hehhehehe. Sweet Bread ini pesanan tetangga dekat rumah yang pesan aneka roti manis sebagai bekal perjalanan acara  sekolah anaknya. Awalnya memesan brownies kukus, tetapi pas beliau lihat-lihat foto kue saya, dia lihat roti, karena belum pernah mencicipi roti buatan Trisna Cakes akhirnya beliau memesan aneka roti ini.

Aneka Roti ini saya buat dengan 2 macam jenis yaitu roti manis bulat dengan varian isi dan caterpillar isi sosis sapi. Isi roti manisnya berupa coklat, strawberry dan abon sapi. Resepnya saya intip dari blognya Teh Ricke Indriani. Tekstur dari roti inipun sangat lembut karena menggunakan methode Tan Zhong.


Yang ini adalah caterpillar sweet bread


Dan ini bentuk dari roti manisnya.

Sewaktu dalam perjalan beliau kirim sms katanya rotinya enak dan lembut, terutama caterpillar dan roti abon sangat di sukai oleh anaknya. 
Terimakasih Mba Lastri atas orderannya...

SWEET BREAD
By Ricke Indriani

* Bahan Water Roux/tan zhong:
   25 gr Terigu Protein Tinggi
  125 ml air
    =====> Campur terigu dan air dalam panci, aduk hingga rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk aduk menggunakan whisk hingga mengental seperti pasta. Angkat dan aduk-aduk hingga hangat, lalu tutup dengan plastik wrap. dinginkan.

* Adonan Roti:
   375 gr tepung terigu protein tinggi
   100 gr tepung terigu protein sedang
                    ===> ayak dan campur jadi satu.

   35 gr susu bubuk
   1 sdt Vanilla susu bubuk
   75 gr gula kastrol   
   1 sdt garam
   11 gr ragi instant
   1/2 sdt bread improver
   2 kuning telur, kocok lepas
   150 ml air es
   50 gr butter, potong-potong

* Bahan Polesan/egg wash:
   1 kuning telur, kocok lepas
   2 sdm susu cair
   butter untuk memoles.

* Topping Caterpillar:
   Sosis, saus tomat, keju melted, oregano bubuk daun bawang, iris halus, mayonaise

* Isian Roti:
   Coklat, Strawberry, abon atau sesuai selera.

* Cara Membuat:
1. Masukan terigu dan susu bubuk ke dalam baskom, tambahkan gula dan vanila susu bubuk. Aduk rata. masukkan ragi dan bread improver. Aduk rata.

2. Masukkan adonan water roux dan kuning telur. Aduk rata.

3. Secara bertahap tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan di uleni hingga kalis.

4. Masukkan garam dan butter, lanjutkan menguleni hingga butter rata pada adonan dan licin serta kalis.

5. Pindahkan adonan ke atas meja kerja yang telah di taburi sedikit terigu, lanjutkan menguleni sampai adonan kalis dan licin serta elastis. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah yang diolesi minyak tipis-tipis. Tutup dengan plastik wrap selama 1 jam.

6. Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Diamkan selama 10 menit.

7. Bentuk adonan, tata dalam loyang yang sudah di poles margarine tipis-tipis. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan kembali selama 30 menit. poles dengan bahan egg was. Panggang dalam oven dnegan suhu 180'-200'C selama 15-20 menit hingga matang kecoklatan. Keluarkan dari oven, selagi masih panas poles dengan butter agar mengkilat.
                   



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BLACK FOREST CAKE


Black Forest 18cm, bulat order By Bpk. Larso untuk istri tercinta. 


Terimakasih Pak Larso atas orderannya dan semoga berkenan...


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

JUVENTUS CAKE


Ini merupakan orderan dari teman kantor suami, Mba Ismi Sapuro. Mba Ismi requestnya Black Forest Cake berdiameter 18cm dan dihias menggunakan logo Juventus, salah satu team sepakbola Italia ( termasuk team favorite saya juga heheehe), cake ini untuk ulang tahun suami mba Ismi.

Ternyata Mba Ismi request juga kalau cakenya ini di selipkan boneka kecil doraemon. Nah lho? mau di letakan di mana ya doraemonnya secara permukaan cake sudah penuh dan terisi dengan logo soccernya. Akhirnya saya letakkan saja di sisi kanan dan kiri logo Juventusnya. Jadilah Juventus Cake feat Doraemon hehehehhe.


Sempet dag dig dug juga ketika di bawa pagi-pagi oleh suami karena mengingat jalan menuju ke kantornya itu banyak berlubang jalanannya, tapi syukurlah pas tiba di kantor suami sms kuenya tiba dengan selamat hehehehe.


Malamnya Mba Ismi sms katanya cakenya enak dan suaminya senang dengan logo Juventusnya yang menurutnya keren dan Doraemonnya lucu hehehehe, Terimakasih Mba Ismi atas orderannya..



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

BROWNIES KUKUS LAPIS COKLAT DAN BROWNIES KUKUS COKLAT DURIAN


Dah lama ga nulis pos di blog karena terkena batuk dan pilek yang membuat suara saya hilang dan semangat untuk nulis blo jadi malas, jadi cums bisa upload foto foto pesanan di jejaring sosial saja.

Brownies Kukus Lapis Coklat berdiameter 10x30x4cm ini di pesan oleh Mba Athiq dan request tulisannya "Welcome To Anindya" yang ternyata dikhususkan untuk kelahiran putri pertamanya.



Terimakasih Mba Athiq atas orderannya dan Selamat atas kelahiran putri tecintanya....



BROWNIES KUKUS COKLAT DURIAN

Bersamaan dengan pesanan dari Mba Atihq, Mba Sri pesan brownies kukus coklat dengan isi durian. Brownies ini berdiameter 22 cm.

Wangi durian dan coklat menjadi satu dalam brownies ini. Pas malamnya Mba Sri telpon katanya browniesnya enak dan rasanya seperti lempok durian alias dodol durian, Terimakasih Mba Sri atas orderannya....









  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS