BROWNIES PANGGANG

Brownies?? lagi??? eits....jangan pada protes ya..karena memang begitu, lagi demam brownies hehehehe...ada customer yang minta brownies panggang ukuran 10x20x4cm, pesannya yang MURMER alias Murah Meriah, sempet bingung ada ga ya resep brownies yang murmer, karena selama ini yang saya tahu yang murmer itu pennylane brownies (menurut aku lo ya..) ini customer minta yg lebih murmer. langsung searching ke Om Google dan setelah muter-muter nyari sampe mata ini pegel ketemulah dengan resep brownies murmer ini (resep bisa dilihat di sini http://www.masakankita.com/aneka-kue-basah/brownies-murmer/).

Terimakasih ya, mas atas orderannya dan semoga berkenan dengan browniesnya, mohon maa kalau ada kekurangannya, soalnya bakul kuenya juga bingung ama yang MURMER hehhehehehee...

PENNYLANE BROWNIES AGAIN

Maaf sodara-sodara..ternyata pas di periksa ternyata ada foto brownies yang belum di share ke blog (hihihihi lupa.....). Pesanan Kakak Ipar udah lama pesannya saya juga seudah lupa kapan hehehehe, Pesan 2 loyang brownies pennylane untuk di bawa ke tempat kerjanya. Brownies kali ini saya modif dengan WCC dan DCC ganache yang langsung saya siram ke atas permukaan brownies, yang satu loyang saya beri serutan coklat dan keju si atasnya.

BROWNIES KUKUS MOCCACINNO

Ini juga pesanan customer cuma lupa siapa nama customernya, customer minta di buatkan brownies yang punya rasa Moccacinno, jadilah saya bikinkan ini

• 
• 
• 
• 
• 

BROWNIES DOUBLE CHOCOLATE FOR MBA IKA

Ceritanya kemarin itu saya upload foto Double Chocolate Brownies ke Facebook, eh ternyata ada yang minat dan langsung pesan, yang pesan teman Facebook juga Mba Ika Kartika yang pesan Rainbow Cake Kukus tempo hari. Mba Ika pesan yang loyang ukuran 10x20x4cm, kali ini saya hias dengan WCC dan saya beri nama browniesnya di sudut kanan bawah dengan menggunakan DCC dan BC sebagai tulisannya dan tidak lupa untuk mempermanis tampilannya saya beri hiasan buah Strawberry yang di bentuk bunga.

Terimakasih mba Ika atas pesanannya, semoga berkenan dengan rasa dan tampilan browniesnya...semoga ga bosan dengan freshly homemade from my kitchennya Trisna Cakes http://www.facebook.com/trisnacakes

• 
• 
• 
• 
• 

DOUBLE CHOCOLATE BROWNIES

Pesanan dari kakak ipar ku tersayang yang minta dibikinin brownies panggang untuk di bawa ke tempat kerjanya pagi hari ini. Sebenarnya kakak ipar ku sudah terbiasa dengan pesan brownies Pennylane, tapi adik iparnya yang satu ini agak bosan membuatnya (hihihhii..sorry dorry morry ya mba...), jadi waktu saya setengah hari habis untuk googling nyari resep brownies baru, sudah menghabiskan waktu segitu tetep ga sreg ama yang resep dari hasil pencarian, iseng-iseng buka arsip jadul di my document pc, eh ketemu ama resep brownies yang satu ini (hadeuh..emang dasar bakul kuenya kecentilan sudah punya resep macam-macam brownies masih saja nyari-nyari yang lain hehehehhehe). Ya sudah saya bikin DOUBLE CHOCOLATE BROWNIES saja yang resep aslinya dari Ibu Martha Stewart ( lihat resep aslinya di sini http://www.marthastewart.com/335652/double-chocolate-brownies). 

Thank's ya Mba Yu..dah psan browniesnya walaupun bukan brownies yang seperti biasanya tapi dijamin luar biasa.... hehehehee

Sengaja saya bikin 2 resep yang 1 resep untuk kakak ipar saya dan 1 resepnya buat di makan sendiri dan sebagian untuk di jual (hihihihihi bakul kue nya ga mau rugi...) setelah browniesnya di potong memanjang, browniesnya langsung mejeng (duh...bahasa jadul keluar hihihhi) di etalasenya Trisna Cakes dan langsung ada yang beli hehehehheee

Menikmati brownies ini sepotong...eh dua potong..eh tiga potong dech takan pernah cukup hehehhehee..............

• 
• 
• 
• 
• 

ORDERAN CAKES

Duh...duh..baru nengokin blog lagi.......selain sibuk dengan bakulan, malasnya juga lagi dateng..jadi abis bikin orderan langsung selonjoran hehhehehehehe...........untuk menghemat waktu, tempat dan tulisan ( halah..alesan pa lagi nih?..padahal mah emang lagi males nulis hehehehehe), hasil foto-foto orderannya di rapel saja ya....yuk..cekidot....

BDCK BROWNIES KUKUS FOR VIBEE

( 22 Maret 2013 )

Pesanan BDCK ini dateng dari Cih Amei (salah satu pelanggan baru dan sekarang hampir tiap hari beli kue-kue di Trisna Cakes) yang super duper dadakan dan bikin ngos-ngosan ( bahasa apa tuh ngos-ngosan? ) gimana nggak ngos-ngosan Cih Amei dateng jam 4 sore langsung minta dibikinin bdck, ngga tanggung-tanggung minta selesai jam 6 sore...kebetulan dapur Trisna Cakes lagi di bikin lubang vertilasi, jadilah angkut mengangkut peralatan perang ke rumah sebelah, dari hasil perundingan dengan Cih Amei, akhirnya tercetuslah Brownies Kukus NY.Liem sebagai base cake bdck, karena mengingat yang berulang tahun sedang di rawat di Rumah Sakit karena DBD, jadi saya putuskan untuk membuat brownies kukus saja tanpa frosting buttercream dan selai di layernya dan tidak banyak main dengan DCC dan WCCnya, sebagai tambahan saya beri wafer twister dan chocochips juga buah cherry. Alhamdulillah cakenya selesai sebelum jam 6 sore dan Cih Amei puas dengan hasil kerja saya yang menurut beliau cakenya bagus meskipun simple.

Terimakasih ya Cih atas orderannya dan untuk Adik Vibee selamat ulang tahun semoga panjang umur...........

PENNYLANE BROWNIES FOR MAS ARI 

( 23 Maret 2013 )

Pesanan dari sesama teman dagang di Pasar Malam AL, Mas Ari minta dibuatkan brownies panggang yang simple..so..this is it...Pennylane Brownies resepnya dari Mba Riana Ambarsari.

                                                                    (dalam kemasan)

Terimakasih Mas Ari atas pesananya semoga berkenan dengan browniesnya...

RAINBOW CAKE KUKUS FOR MBA IKA KARTIKA

( 24 Maret 2013 )

Pesanan ini datang dari Mba Ika Kartika salah satu kenalan di jejaring sosial facebook, mba Ika pesan rainbow cake kukus yang ekonomis, frosting wippy cream vanilla, fillingnya saya menggunakan meises yang di mix dengan parutan keju dan dengan hiasan yang juga minimalis, setelah searching ketemulah resep ini (http://www.resepkue.in/resep-kue-panggang/resep-rainbow-cake-hemat-ala-widya-puteri/ ). Thank's ya mba Widya atas share resepnya.

Terimakasih mba Ika atas orderannya.....dan semoga berkenan......

• 
• 
• 
• 
• 

BLACK FOREST FOR AMEL

Dipesan oleh Mamanya Ammel yang minta dibuatkan bdck cake black forest untuk anaknya yang berulang tahun, karena pesannya dadakan (lagi-lagi orderan dadakan hehehehe) jam 9 pagi dan jam 12 siang akan diambil, jadi mamanya Ammel menyerahkan dekorasinya terserah yang bikin (nah loh???...). Sempat ada gangguan kecil karena tiba2 kakak menelpon saya untuk membereskan kabel koneksi internet yang terputus padahal waktu itu sedang mengocok dan melelehkan margarine (hadeuh...tukang kue merangkap petugas warnet ma kabel hihihhhiihi), akhirnya tertunda dan margarine menjadi mendidih, tepat dugaan saya cake akhirnya menjadi bantat bawahnya. Dengan di buru-buru waktu akhirnya bikin lagi dan berharap jangan ada gangguan kembali ( hp langsung saya matikan hehehhehe). Alhamdulillah kelar juga sebelum waktunya.

Base cakenya saya pake resep andalan saya, yaitu resep Black Forestnya Ibu Fatmah Bahalwan ( resep bisa dilihat di sini http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=651), untuk hiasannya saya menggunakan coklat pagar dan untuk hiasan di atas permukaan cake saya letakkan igurine jamur, hewan2 kecil yang terbuat dari permen, untuk rumputnya saya menggunakan butter cream yang di beri warna hijau dan strawberry juga saya beri 2 buah Cherry. Ketika pengambilan cake Mama Ammel setengah berteriak hah..bagus banget cakenya..( padahal bakul kue sempet senewen karena cake pertama bantat dan sempat mati ide buat mendekorasi cakenya hihhihhihi..tapi Alhamdulillah masih dibilang bagus dengan hiasan cake yang sederhana itu.

Terimakasih mama Ammel atas orderannya..buat Ammel Selamat Ulang tahun ya manis semoga panjang Umur dan menjadi anak yang sholehah...Amin....

• 
• 
• 
• 
• 

BIRTHDAY CUPCAKES

Ini pesanan datang dari Mba Niken pada waktu tanggal 16 Maret 2013. Mba Niken pesan 7 buah Cupcakes dengan masing-masing cupcakesnya berbeda rasa dengan hiasan fondant yang simple karena untuk dihadiahkan kepada temannya yang sedang berulang tahun. Cupcakesnya sendiri saya buat dengan resep cake dasar 2 telur milik Ibu Fatmah Bahalwan (resepnya bisa di lihat di sini: http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=25), saya buatkan cupcakes yang flavor Tiramisu, Oranges, Strawberry, Blueberry, Coklat, Choco Chips dan Vanilla. Pas di tata di box cupcakes saya lihat ada 2 tempat yang kosong jadi dilihatnya kurang menarik, ya sudah saya beri hiasan fondant dengan tulisan ALL THE BEST(awalnya mau diberi tulisan wish u all the best, tapi berhubung tempatnya ga muat yang jadi tulisan all the bestnya saja hehhehee. Alhamdulillah...mba Nikennya suka ketika pesanannya di ambil.

(Cupcakes dikemas dengan box khusus cupcakes berwarna gold dan dihias dengan sedikit pita di sudut kiri box)

Terimakasih Mba Niken atas orderannya semoga berkenan dan untuk yang berulang tahun Barakallah dan semoga senang dengan hantarannya.....

BIRTHDAY CUPCAKES ORDERED BY RAISA

Cupcakes ini di pesan oleh Raisa pada waktu tanggal 18 Maret 2013 Raisa meminta dibuatkan 6 buah cupcake dengan flavor Black Forest, Tiramisu, Strawberry ( mix buah strawberry di cincang ), Blueberry ( dengan isian selai blueberry ), Coklat (dengan coklat metlted di dalamnya ) dan Mocca, sebagai kado ulangtahun sahabatnya. Raisa pesan cupcakesnya di hias fondant sederhana dan simple saja. Lagi-lagi ketika diletakkan di box ada tempat yang kosong, untuk mengisi kekosongannya sengaja saya buat hiasan fondant dengan 1 buah lilin dan tulisan BEST OF U....dan ternyata dara manis ini senang dengan tampilan cupcakenya.

(Cupcakes saya packing dengan menggunakan box khusus cupcakes berwarna gold dihiasi dengan pita berwarna oranges )

Terimakasih Raisa atas orderannya semoga berkenan dengan cupcakesnya dan untuk yang berulang tahun semoga panjang umur sehat selalu, Barakallah Fikum.....

• 
• 
• 
• 
• 

VANILLA LATE BROWNIES

Ini hasil dari pekerjaan saya yang semalam tabrak sana tabrak sini kemarin dalam pembuatan Brownies panggang.....resepnya saya ambil dari Pennylane Browniesnya Mba Riana Ambarsari maaf ya mba resepnya saya modifikasikan, lebih tepatnya lagi di utak atik hehehe).Resep asli ada di sini:http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=430, Karena kepengen brownies panggang yang punya rasa vanilla dan kopi jadinya cocoa powdernya saya skip dan saya ganti dengan kopi bubuk Vanilla Late instant dan tepung maizena, tentunya dengan ukuran yang sama dengan cocoa powder, juga saya tambahkan sedikit syrup caramel maksunya biar ada wangi2 caramel dikit....Eh....hasilnya diluar dugaan, itu browniesnya jadi lembut, teksturnya moist dan halus rasanya juga tetep enak dan ada rasa kopi + karamel gitu juga harumnya khas kopi karamel, Ya sudah saya biarkan di suhu ruang sampai tadi pagi dan.....teksturnya masih tetep moist, lembut rasanya malah tambah berasa Vanilla late dan karamelnya wanginya juga hehehehhehe..terimakasih ya mba Riana atas resepnya, maaf kalau resepnya saya utak atik hehehhehehe btw tapi masih bingung ini brownies apa cake?? hehehehe




Jika ingin Mencobanya ini resepnya hasil modifikasi saya

VANILLA LATE BROWNIES
Modifikasi by Trisna Cakes

BAHAN:

4 butir telur
300 gram gula pasir
225 gram minyak goreng
40 gram tepung maizena
20 gram kopi bubuk instant rasa vanilla late
210 gram tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt vanili bubuk
50 gram Chocolate Chips

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan oven suhu 180C, alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan margarin atau minyak goreng. (Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan. Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul. Selain itu pengocokan gula juga harus sampai larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengkilap ini akan muncul di bagian atas brownies).

2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili dan garam. Masukkan tepung terigu, maizena dan kopi bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula.

3. Setelah adukan rata, masukkan minyak sambil diaduk perlahan. Lalu masukkan 1/2 bagian chocolate chips ke dalam adonan.

4. Tuangkan di dua loyang 30 cm x 10 cm dengan tinggi 4 cm,taburi atasnya dengan sisa choco chips Panggang selama 35 menit.

• 
• 
• 
• 
• 

FRUITY PIE

Fruity Pie atau Pie Buah ini sengaja saya buat untuk hantaran Ibu Adhe Angkuna untuk acara akekahan putrinya yang bernama Azdra Angkuna, yang diselenggarakan pada tanggal 12 Maret 2013 kemarin. Karena diburu oleh waktu jadi ngambil fotonya seadanya saja.





Untuk Ananda Adzra Angkuna semoga menjadi anak yang sholehah dan untuk Keluarga Bpk. Maskun Angkuna Barakallah Fikum....Amin

• 
• 
• 
• 
• 

BLACK FOREST BIRTHDAY FOR VITRI

Ini merupakan pesanan customer baru saya,Mba Vitri Aningsih, ceritanya pas dia lagi JJS sama tetangganya dia liat ada banner Trisna Cakes terpampang di kanopi rumah dan langsung mampir deh. Setelah melihat-lihat berbagai foto model dan ukuran Birthday Cake mba Vitrinya sempet bingung mau pesan cake yang mana karena katanya bagus-bagus cakenya. Akhirnya pilihan jatuh pada cake Black Forest, mba Vitri pesannya yang simple2 aja deco cakenya karena untuk hadiah Ulang Tahun suaminya.


Ini dia penampakan Black Forestnya, Just Simple karena menurut Mba Vitri suaminya ga suka ama cake yang hiasannya heboh dan rame.



Ketika yang mpunya dateng mau ngambil cakenya, mba Vitri langsung bilang manis banget deconya dan seneng banget. Paginya Mba Vitri langsung telpon katanya kuenya benar-benar enak, pas rasanya dan suaminya juga bilang enak, cakenya ga bikin belenger, ternyata Mba Vitri juga koment di Facebooknya Trisna Cakes tentang Black Forestnya hehhehhe




Terimakasih Mba Vitri atas orderannya, Barakallah untuk suami Mba Vitri......

• 
• 
• 
• 
• 

COTTON ROLL

Bolu Gulung yang satu ini lembut banget tekturnya dan halus, rasanya pun ga kalah enaknya dengan roll cake biasa, malah lebih enak...

• 
• 
• 
• 
• 

KUE BASAH

Aneka Kue Basah by Trisna Cakes

• 
• 
• 
• 
• 

KARNAVAL CAKE MINI

Hai..hai...Pa kabar semua??? wah..dah lama saya ga ngisi blog, maklum sibuk dengan bakulan kuenya hehehhehehehe...untuk mempersingkat tulisan dan waktu saya share foto2 aneka cake mini jualan saya ....

• 
• 
• 
• 
•