Brownies ini di pesan oleh salah satu customer saya, requestnya brownies coklat kenari dengan ukuran 22cm
Resep borwnies ini saya copas dari Brownies Kukusnya KREASI, RESEP KUE DAN ROTI milik Chef Yadi HF(tentunya sudah seijin tuan rumah hehehe), terimaksih ya Chef resepnya, aslinya memang di kukus tapi sebenarnya resep ini bisa dan enak juga jika di panggang, resep asli ada di sini http://cakeandmybread.blogspot.com/2011/02/brownies-kukus.html. Pada resep aslinya tidak menggunakan kenari karena dikukus, tapi karena ini dipanggang jadi saya tambahkan kenari untuk taburan di atas brownies.
BROWNIES KUKUS
Resep by Chef Yadi H Fitriawan
Bahan-bahan:
6
butir telur
200
gr gula pasir
10
gr emulsifier ( saya tidak pakai)
125
gr terigu
40
gr coklat bubuk
10
gr baking powder (saya tidak pakai)
200
gr mentega
150
gr chocolate/Dcc
Cara Membuat:
1.campurkan
coklat dan butter dan lelehkan di atas api kecil sambil di aduk supaya tidak
gosong.
2.kocok telur,gula dan estabilizer dengan kecepatan penuh sampai
mengembang,
3.kemudian masukan terigu,cocoa dan baking powder dan aduk hingga
merata.
4.terakhir masukan lelehan coklat dan butter dan aduk kembali hingga merata.
5.masukan ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 30 menit
Sumber : Kreasi, Resep Kue dan Rotiku by Chef Yadi HF
0 komentar:
Posting Komentar